鮮板栗
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鮮板栗
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燕山板栗不僅是鮮食佳品，更是深加工的重要原料，果肉糯性大，香甜可口，適宜炒食，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更接近糧谷類，具有“高淀粉、低脂肪、富含維生素”的特點(diǎn)。
外觀：果實(shí)呈近半圓形或橢圓形，果皮為栗褐色、紅棕色或紫褐色，富有光澤，茸毛少
口感：果肉淡黃色至乳黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性強(qiáng)，香味濃郁。澀皮極易剝離，無(wú)論是生食、炒制還是烹飪，均能保持完整形態(tài)和優(yōu)良口感。
成分：富含淀粉（40%-50%）、蛋白質(zhì)（≥7%）、脂肪、B族維生素及多種礦物質(zhì)。含糖量高（≥18%），熱量充足。
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